1、是利用超聲波在液體中的空化作用及其他物理作用來達(dá)到均質(zhì)效果的。物理作用指的是超聲波可在液體中形成有效的攪動與流動破壞介質(zhì)的結(jié)構(gòu)、粉碎液體中的顆粒，主要是液體間碰撞、微相流和沖擊波導(dǎo)致顆粒表面形態(tài)變化。

　　2、空化作用是指在超聲波作用下，液體在度較弱的地方產(chǎn)生空穴即小氣泡，小氣泡隨超聲脈動，在一個聲周期內(nèi)，空穴會塌陷。超聲空化還會產(chǎn)生烈的機械作用，在固體界面附近產(chǎn)生快速射流或聲沖流，在液體中產(chǎn)生大的沖擊波。

　　二：超聲波乳化均質(zhì)的特點：

　　1、是指在超聲波能量作用下，使兩種（或兩種以上）不相溶液體混合均勻形成分散物系，其中一種液體均勻分布在另一液體之中而形成乳狀液的工藝過程。

　　2、超聲波乳化與一般乳化工藝和設(shè)備（如螺旋槳、膠體磨及均化器等）相比，具有乳化質(zhì)量高，乳化穩(wěn)定，乳化產(chǎn)物穩(wěn)定和所需功率小等特點。

　　以上是小編為大家講解的產(chǎn)品原理特點，那么小編接下來進(jìn)一步講解應(yīng)用領(lǐng)域有哪些？

　　超聲波均質(zhì)設(shè)備是一種利用超聲在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)，對物質(zhì)進(jìn)行超聲處理的多功能、多用途的儀器，能用于動植物組織、細(xì)胞、細(xì)菌、芽胞菌種的破碎，同時可用來乳化、分離、分散、勻化、提取、脫氣、清洗及加速化學(xué)反應(yīng)等。該機廣泛應(yīng)用于生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)、表面化學(xué)、物理學(xué)、動物學(xué)、農(nóng)學(xué)等領(lǐng)域教學(xué)、科研、生產(chǎn)。

　　以上就是小編為大家介紹的超聲波乳化均質(zhì)全部內(nèi)容，希望對大家有所幫助。